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麻辣香锅培训
一 财富-麻辣香锅
干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。
二 石器食代---麻辣香锅培训内容
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学期为3-6天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。学员随时回来免费学习新技术、新品种。 |
学费 |
原价3500元,现优惠价1280元。不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。 |
实际操作内容 |
1.干锅经营器具、设备的配制及使用。2.讲解各种香辛料的作用及分类、选料及加工。 3.培训干锅辣油的制作及配方。 4.各式的干锅或麻辣香锅的制作。 5.培训高汤的制作。 6.培训干菜,山菌的处理方法与技巧。 7.培训肉料的腌制及处理方法。 8.培训虾的处理方法。 9.培训红油、高汤的的制作及保养。 10.培训各式干锅的制作方法与经营模式。 11.肉质、卤汤、鲜汤、泡发材料的保管及存放。 |
培训课程安排 |
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
附加说明 |
学员同时选择多个项目学习,可享受更多优惠。 |
巴蜀石锅鸡培训
一 财富-巴蜀石锅鸡
大石锅,锅内热气腾腾,乳白色的鸡汤中翻滚着鸡肉,还咕嘟的直冒热气。除了鸡肉外,还有许多素菜。服务员把石锅架在火上后,顾客可以一边热一边吃。锅里面的鸡都是切成小块的,没有太多的骨头,鸡肉入口,肉滑味甜,嫩中带韧,鸡是本地养的土鸡。鸡汤里放了很多药材:何首乌、当归、天麻、百合、枸杞等等,还有就是像手掌形状的一样的“手掌参”。等鸡肉吃完了以后,可以再放些蔬菜、豆腐、香菇等等涮着吃, 二、 石器食代-巴蜀石锅鸡培训内容 |
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1、巴蜀石锅鱼培训
一 财富-巴蜀石锅鱼
据传乾隆年间,乾隆皇帝微服私下江南,至三江品,一日江边赏景,河风袭来,阵阵香味扑鼻,乾隆随香望去,见百米之外,江边上有一老者,正在用石锅煮鱼,顿生好奇,近至,感觉其香,顿生食欲,即嘱御厨,讨得一碗,乾隆品后,连声叫绝,没想到人世间竟有如此美味,再讨一碗,三口下肚,意犹未尽,即嘱御厨讨其做法,老者笑而不答,弃灶而去,乾隆百思不解,乾隆回京后下昭书查寻老者,江边老渔翁告之,老者乃巴蜀一士也,失官流落至此,巴蜀石锅鱼因此而得名。
二 石器食代---巴蜀石锅鱼培训内容
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学期为3-6天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。学员随时回来免费学习新技术、新品种。 |
学费 |
原价8000元,现优惠价2980元。不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。 |
培训内容 |
巴蜀石锅鱼 |
实操练习 |
1.鱼的选择与剖鱼技巧。 2.巴蜀石锅鱼味料的调制。 3.鱼的上料与码味。 4.鱼底料的调制。 5.调汤底与炸鱼技术。。 |
培训课程安排 |
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
附加说明 |
学员同时选择多个项目学习,可享受更多优惠。 |
宁德市石器食代餐饮管理服务有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。为小本创业人士打造一个全新的平台,给更多的失业人士、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的舞台。能使每位创业的同胞们实现自己的梦想是我们最大的心愿。
宁德石器食代餐饮培训机构是一家"反对暴力加盟,真诚扶持创业”的机构。我们的培训一次性收费,免学习原料费、免加盟费,100%传授配方,100%真材实料,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。本公司所有的项目均通过实地考察,品尝认证!老师亲手指导实践,包教包会,一次学不会可免费再学,学成后我们的原材料,市场都能购买,绝不保密.您若想学到好的技术,请千万不要计较路途的远近,学费的高低,学完回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的,所以选择一个正确的地方,好的师傅,您才能学到正宗的技术.我相信您还是有很多疑虑,你还在等什么!请赶快与我们的客服咨询,解决你心中的疑虑吧!
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创业目标:打造特色小吃连锁第一品牌
创业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越
经营理念:社会效益和经济效益并重;企业、员工、联盟者三赢.
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功
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学校名称:宁德市石器食代餐饮管理服务有限公司
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